Moussaka légère et simple
Une version allégée et facile de la moussaka, idéale pour un repas sain et savoureux. Cette recette combine des aubergines grillées, une sauce tomate maison et une béchamel légère pour un plat réconfortant et équilibré.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 2 aubergine
- 500 g boeuf haché
- 2 c. à soupe farine
- 50 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g tomate concassée
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Coupez les aubergines en tranches fines, disposez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 6
Préparez la béchamel : faites fondre la farine dans une casserole, ajoutez le lait progressivement en remuant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines grillées, une couche de sauce à la viande, puis une couche de béchamel. Répétez l'opération et terminez par une couche de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.