Beignets de courgette
Ces délicieux beignets de courgette râpée sont parfaits en entrée ou en accompagnement. Faciles à préparer, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 500 g courgette
- 100 g farine
- 50 g fromage râpé
- 3 c. à soupe huile
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe persil
- 1 pincée poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les oeufs.
Étape 3
Ajoutez les courgettes râpées, la farine, le fromage râpé, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Déposez des cuillerées du mélange dans la poêle et aplatissez-les légèrement pour former des beignets.
Étape 6
Faites cuire chaque côté pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 7
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez chaud.