Arroz de Marisco Savoureux
L'Arroz de Marisco est un plat traditionnel portugais riche et savoureux, combinant riz et fruits de mer dans une délicieuse sauce parfumée. Parfait pour les amateurs de fruits de mer et idéal pour un repas convivial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 750 ml bouillon de poisson
- 200 g calmars
- 200 g crevettes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 200 g moules
- 1 oignon
- 1 botte persil
- poivre
- 1 poivron rouge
- 300 g riz
- sel
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
Étape 2
Coupez les tomates et le poivron en petits dés.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les tomates et le poivron, laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu'il soit enrobé d'huile.
Étape 7
Versez le bouillon de poisson, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
Étape 8
Ajoutez les crevettes, les moules et les calmars, mélangez bien.
Étape 9
Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et les fruits de mer cuits, environ 20-25 minutes.
Étape 10
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 11
Parsemez de persil haché avant de servir.