Lotte au curry
Découvrez cette délicieuse recette de lotte au curry, un plat savoureux et parfumé, parfait pour un dîner exotique et réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe curry
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 ml lait de coco
- 600 g lotte
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates pelées
Instructions
Étape 1
Coupez la lotte en morceaux de taille égale.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez l'ail et le curry, puis faites revenir pendant 2 minutes.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de lotte et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 7
Ajoutez les tomates pelées et le lait de coco.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 9
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 10
Servez chaud avec du riz basmati ou des légumes vapeur.