Soupe Traditionnelle de Famille
Une soupe réconfortante et traditionnelle, parfaite pour les soirées fraîches. Cette recette de soupe de grand-mère est riche en légumes et facile à préparer.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1 L bouillon de volaille
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 0.5 c. à café poivre
- 4 pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et les poireaux en morceaux.
Étape 2
Hachez finement l'oignon.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 9
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 10
Servez chaud avec du pain frais.