Tarte à l'oignon alsacienne
Découvrez la délicieuse tarte à l'oignon alsacienne, une recette traditionnelle de la région Alsace. Cette tarte savoureuse est parfaite pour une entrée ou un plat principal, accompagnée d'une salade verte. Facile à préparer, elle ravira les papilles de vos convives.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 20 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 150 g lardons fumés
- 1 pincée noix de muscade
- 2 oeufs
- 500 g oignons
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez les lardons fumés aux oignons et laissez cuire pendant quelques minutes.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 6
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 7
Répartissez le mélange oignons et lardons sur la pâte.
Étape 8
Versez la préparation crème-œufs sur les oignons et lardons.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes environ, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Étape 10
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.