Clafoutis aux pêches et cannelle
Un dessert d'été délicieux et fondant, parfait pour profiter de la saison des pêches. La cannelle ajoute une touche d'épice subtile qui se marie parfaitement avec la douceur des fruits.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 1 c. à café cannelle
- 100 g farine
- 250 ml lait
- 3 oeufs
- 500 g pêches
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Beurrez un moule à gratin.
Étape 3
Épluchez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Étape 4
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Étape 6
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 7
Versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 8
Incorporez le beurre fondu et la cannelle, mélangez bien.
Étape 9
Disposez les quartiers de pêches au fond du moule beurré.
Étape 10
Versez la pâte par-dessus les pêches.
Étape 11
Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
Étape 12
Laissez tiédir avant de servir.