Biscuits Speculoos Belges
Découvrez comment préparer chez vous ces délicieux biscuits belges épicés, parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Temps de Préparation
45min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
40 Portions
- 250 g beurre
- 10 g bicarbonate de soude
- 10 g cannelle
- 300 g cassonade
- 500 g farine
- 10 g mélange d'épices pour spéculoos
- 1 oeuf
- 2 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle, le mélange d'épices pour spéculoos et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et l'oeuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 5
Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée, puis découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.
Étape 6
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.