Moules marinières classiques
Une recette classique et savoureuse de moules marinières, parfaite pour un dîner convivial. Les moules sont cuites dans un bouillon aromatique à base de vin blanc, d'oignons et de persil.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 50 g beurre
- 2000 g moules
- 2 oignon
- 1 bouquet persil
- poivre
- 250 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les moules sous l'eau froide en retirant toutes les impuretés et les filaments.
Étape 2
Émincez les oignons et hachez finement l'ail.
Étape 3
Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 5
Versez le vin blanc dans la cocotte et portez à ébullition.
Étape 6
Ajoutez les moules dans la cocotte, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, en secouant la cocotte de temps en temps.
Étape 7
Lorsque toutes les moules sont ouvertes, retirez la cocotte du feu. Jetez celles qui sont restées fermées.
Étape 8
Saupoudrez de persil haché et de poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez immédiatement les moules marinières bien chaudes, accompagnées de pain frais.