Canard rôti au four
Découvrez comment préparer un délicieux canard rôti au four, idéal pour les repas de fête ou les dîners en famille. Cette recette simple et savoureuse vous guidera à travers chaque étape pour obtenir une viande tendre et une peau croustillante.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 4 gousses ail
- 1 canard entier
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café poivre
- 2 brins romarin
- 1 c. à soupe sel
- 2 brins thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez le canard et séchez-le avec du papier absorbant.
Étape 3
Frottez le canard avec le sel et le poivre, à l'intérieur et à l'extérieur.
Étape 4
Placez les brins de thym, de romarin et les gousses d'ail à l'intérieur du canard.
Étape 5
Badigeonnez le canard avec l'huile d'olive.
Étape 6
Placez le canard dans un plat à rôtir et enfournez pendant 90 minutes.
Étape 7
Arrosez le canard avec son jus toutes les 20 minutes pour qu'il reste moelleux.
Étape 8
Laissez reposer le canard 10 minutes avant de le découper et de servir.