Bûche de Noël à la vanille
Découvrez une délicieuse recette de bûche de Noël à la vanille, parfaite pour les fêtes de fin d'année. Cette bûche moelleuse et parfumée ravira vos convives avec son goût subtil de vanille et sa présentation festive.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre fondu
- 200 ml crème liquide
- 1 c. à café extrait de vanille
- 100 g farine
- 1 gousse de vanille
- 100 ml lait
- 120 g sucre
- 50 g sucre glace
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille.
Étape 6
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 7
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
Étape 8
Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que la génoise soit dorée.
Étape 9
À la sortie du four, roulez la génoise dans un torchon humide et laissez refroidir.
Étape 10
Pour la crème, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et les graines de la gousse de vanille.
Étape 11
Déroulez la génoise, garnissez-la de crème chantilly à la vanille, puis roulez-la à nouveau.
Étape 12
Décorez la bûche selon vos envies et réservez au frais jusqu'au moment de servir.