Mousse au mascarpone et speculoos
Une délicieuse mousse crémeuse au mascarpone et parfumée aux speculoos, parfaite pour un dessert gourmand et rapide à préparer.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 ml café
- 250 g mascarpone
- 100 g speculoos
- 50 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le mascarpone au mélange jaunes-sucre et bien mélanger.
Étape 4
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Émietter les speculoos dans le fond des verrines.
Étape 6
Ajouter une couche de mousse au mascarpone.
Étape 7
Verser un peu de café sur la mousse.
Étape 8
Ajouter une seconde couche de speculoos émiettés.
Étape 9
Terminer par une couche de mousse au mascarpone.
Étape 10
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.