Gâteau de foies de volaille
Un délicieux gâteau salé à base de foies de volaille, parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle française. Ce plat riche et savoureux est idéal en entrée ou en plat principal.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 300 g foies de volaille
- 100 ml lait
- 4 tranches pain de mie
- 1 botte persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Trempez les tranches de pain de mie dans le lait.
Étape 3
Nettoyez et hachez les foies de volaille.
Étape 4
Dans un mixeur, mélangez les foies de volaille, le pain de mie trempé, les œufs, la crème fraîche, l'ail épluché, le persil, le sel et le poivre.
Étape 5
Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler et servez.