Quiche aux asperges et lardons
Une délicieuse quiche aux asperges et lardons, parfaite pour un repas léger ou un brunch. Cette recette simple et savoureuse plaira à toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g asperges vertes
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 200 g lardons
- 1 pincée muscade
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les asperges et coupez-les en tronçons.
Étape 3
Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les.
Étape 4
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartissez les asperges et les lardons sur la pâte.
Étape 7
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 8
Versez ce mélange sur les asperges et les lardons.
Étape 9
Parsemez de fromage râpé.
Étape 10
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Étape 11
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.