Coquilles de poisson maison
Une délicieuse recette de coquilles de poisson, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, cette recette combine poisson, légumes et une sauce crémeuse pour un plat savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 g champignons
- 100 ml crème fraîche
- 200 g crevettes
- 2 échalotes
- 30 g farine
- 100 g fromage râpé
- 250 ml lait
- 500 g poisson blanc
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Faites cuire le poisson et les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes hachées finement. Faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le lait et le vin blanc progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Laissez épaissir la sauce, puis ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 7
Incorporez le poisson et les crevettes à la sauce.
Étape 8
Répartissez la préparation dans des coquilles ou des ramequins individuels.
Étape 9
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.