Lentilles corail à l'indienne
Découvrez une délicieuse recette de lentilles corail parfumées aux épices indiennes. Parfaitement équilibrée et réconfortante, cette recette est idéale pour un repas végétarien sain et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 c. à café curcuma en poudre
- 2 c. à café curry en poudre
- 2 gousse d'ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 ml lait de coco
- 200 g lentilles corail
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 2 tomate
Instructions
Étape 1
Rincer les lentilles corail à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3
Couper les tomates en dés.
Étape 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 5
Ajouter l'oignon et l'ail, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajouter les tomates, le curry en poudre et le curcuma. Mélanger bien.
Étape 7
Ajouter les lentilles corail et bien mélanger pour qu'elles soient enrobées des épices.
Étape 8
Verser le lait de coco et ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les lentilles. Porter à ébullition.
Étape 9
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 10
Assaisonner avec le sel et le poivre. Servir chaud.