Soupe asiatique simple
Cette soupe asiatique facile à préparer est parfaite pour un repas léger et savoureux. Avec ses ingrédients frais et ses épices aromatiques, elle apportera une touche exotique à votre table.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de poulet
- 1 carotte
- 100 grammes champignons shiitake
- 20 grammes gingembre frais
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 200 grammes nouilles de riz
- 2 oignon vert
- 250 grammes poitrine de poulet
- poivre
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- sel
Instructions
Étape 1
Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole.
Étape 2
Ajoutez les nouilles de riz au bouillon et laissez-les cuire selon les instructions du paquet.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez la poitrine de poulet en fines tranches.
Étape 4
Émincez les champignons shiitake, la carotte et les oignons verts.
Étape 5
Pelez et hachez finement l'ail et le gingembre.
Étape 6
Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 7
Ajoutez les tranches de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 8
Ajoutez les champignons shiitake et la carotte à la poêle, et faites-les sauter pendant quelques minutes.
Étape 9
Transférez le mélange de poulet et de légumes dans la casserole de bouillon.
Étape 10
Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 11
Servez la soupe chaude, garnie d'oignons verts émincés.