Soufflé au Chocolat Délicieux
Ce soufflé tout chocolat est un dessert classique et irrésistible, parfait pour les amateurs de chocolat. Léger et aérien, il ravira vos papilles à chaque bouchée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 2 c. à soupe cacao en poudre
- 200 g chocolat noir
- 1 c. à soupe farine
- 250 ml lait
- 4 oeufs
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et sucrez les moules à soufflé.
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis mélangez bien.
Étape 3
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes au mélange chocolat-beurre.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
Étape 5
Ajoutez la farine et le cacao en poudre au mélange de lait et sucre. Remuez jusqu'à épaississement.
Étape 6
Incorporez ce mélange au chocolat fondu.
Étape 7
Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
Étape 8
Versez la préparation dans les moules à soufflé et enfournez pour 20 minutes.