Clafoutis rapide à l'abricot
Un dessert gourmand et rapide à préparer, parfait pour profiter des abricots de saison. Ce clafoutis est léger, fruité et idéal pour une fin de repas ou une collation.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g abricots
- 20 g beurre
- 80 g farine
- 250 ml lait
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez le lait petit à petit en continuant de fouetter.
Étape 6
Beurrez un plat à gratin et disposez les demi-abricots au fond.
Étape 7
Versez la pâte sur les abricots.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.