Naans maison
Découvrez comment préparer des naans, ces délicieux pains indiens moelleux et légèrement croustillants, parfaits pour accompagner vos plats en sauce ou à déguster seuls.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre fondu
- 120 ml eau tiède
- 500 g farine
- 30 ml huile
- 7 g levure de boulanger sèche
- 5 g sel
- 10 g sucre
- 150 g yaourt nature
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure de boulanger sèche avec l'eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure, le yaourt nature et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Étape 5
Divisez la pâte en petites boules de taille égale. Étalez chaque boule en un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 6
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire chaque naan pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement gonflé.
Étape 7
Badigeonnez les naans de beurre fondu avant de les servir chauds.