Pain turc traditionnel
Découvrez comment préparer un pain turc moelleux et parfumé, idéal pour accompagner vos plats ou pour être dégusté seul.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 300 ml eau tiède
- 500 g farine
- 20 g graines de sésame
- 30 ml huile d'olive
- 10 g levure sèche
- 10 g sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez l'eau tiède et la levure sèche. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez le mélange de levure à la farine et commencez à pétrir la pâte.
Étape 4
Incorporez l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 7
Dégazez la pâte et façonnez-la en un grand pain rond. Placez-le sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Étape 8
Badigeonnez le dessus du pain avec un peu d'eau et saupoudrez de graines de sésame.
Étape 9
Faites cuire le pain au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.