Tourtisseaux Traditionnels
Découvrez la recette des véritables tourtisseaux, ces délicieux beignets traditionnels croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour le Carnaval ou toute autre occasion festive.
Temps de Préparation
1h 30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 500 g farine
- huile de friture
- 100 ml lait
- 10 g levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le lait à la préparation sèche. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
Étape 6
Faites chauffer l'huile de friture dans une grande casserole.
Étape 7
Faites frire les tourtisseaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
Étape 8
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre avant de servir.