Gigot à la manière bitume
Une méthode unique de cuisson du gigot d'agneau en utilisant du bitume pour obtenir une viande tendre et juteuse. Parfait pour les grandes occasions et les repas en plein air.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
3h
Ingrédients
8 Portions
- 5 gousses ail
- 1 gigot d'agneau
- 50 ml huile d'olive
- 5 g poivre
- 2 brins romarin
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Préchauffer le bitume à 160°C.
Étape 2
Badigeonner le gigot d'agneau avec l'huile d'olive.
Étape 3
Insérer les gousses d'ail dans le gigot en faisant de petites incisions.
Étape 4
Ajouter les brins de romarin sur le gigot.
Étape 5
Assaisonner le gigot avec le sel et le poivre.
Étape 6
Envelopper le gigot dans du papier aluminium résistant.
Étape 7
Placer le gigot enveloppé dans le bitume préchauffé.
Étape 8
Laisser cuire pendant environ 180 minutes.
Étape 9
Retirer le gigot du bitume et laisser reposer 15 minutes avant de découper.