Tarte aux asperges et chèvre
Cette tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre est un plat délicieux et raffiné, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner. Les asperges croquantes et le fromage de chèvre crémeux se marient parfaitement avec la pâte feuilletée croustillante.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g asperges vertes
- 200 ml crème fraîche
- 200 g fromage de chèvre
- 2 c.à.s huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 pâte feuilletée
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Lavez et coupez les asperges vertes en tronçons.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les asperges pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage de chèvre émietté. Salez et poivrez.
Étape 6
Répartissez les asperges sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs/crème/fromage par-dessus.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.