Biscuits Speculoos Maison
Les Speculoos sont de délicieux biscuits épicés, parfaits pour accompagner un café ou un thé. Cette recette vous permettra de réaliser des Speculoos croustillants et savoureux à la maison.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
20 Portions
- 150 g beurre
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 2 c. à café cannelle
- 150 g cassonade
- 250 g farine
- 1 c. à café mélange 4 épices
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle, le mélange 4 épices et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 3 mm.
Étape 6
Découpez des formes avec des emporte-pièces et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.