Colombo de poisson et crevettes
Un délicieux colombo de poisson et crevettes, riche en saveurs exotiques et parfait pour un repas convivial. Cette recette vous emmènera en voyage avec ses épices et ses parfums envoûtants.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 carotte
- 2 c.à.s colombo en poudre
- 200 g crevettes
- 2 gousse d'ail
- 2 c.à.s huile d'olive
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 500 g poisson blanc
- 0.5 c.à.c poivre
- 1 poivron rouge
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Émincez l'oignon, l'ail, le poivron rouge et les carottes.
Étape 2
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les carottes et le poivron rouge, puis faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporez le poisson blanc coupé en morceaux et les crevettes. Faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit légèrement doré.
Étape 5
Saupoudrez le colombo en poudre sur la préparation et mélangez bien.
Étape 6
Versez le lait de coco, ajoutez le sel et le poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de légumes sautés.