Galettes traditionnelles de Namur
Découvrez la recette authentique des galettes de Namur, une spécialité belge croquante et savoureuse parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
8 Portions
- 250 g beurre
- 500 g farine
- 250 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 250 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre gaufrier.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtention d'une consistance sableuse.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la levure chimique.
Étape 5
Versez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Versez une petite quantité de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les galettes soient dorées.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.