Joues de porc en cocotte
Découvrez cette délicieuse recette de joues de porc cuites en cocotte. Facile à préparer, elle offre des saveurs riches et réconfortantes, parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 250 ml bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 3 carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 800 g joues de porc
- 2 oignons
- poivre
- sel
- 500 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez les oignons et les carottes.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les joues de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail écrasé. Faites revenir quelques minutes.
Étape 4
Versez le vin rouge et le bouillon de volaille, puis ajoutez le bouquet garni.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 120 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 7
Retirez le bouquet garni avant de servir.