Choucroute de la mer au curry
Une fusion délicieuse entre la traditionnelle choucroute et les saveurs marines, relevée par une touche de curry. Idéale pour un repas raffiné et original.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 g cabillaud
- 500 g choucroute
- 200 ml crème fraîche
- 150 g crevettes
- 1 c. à soupe curry
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 g moules
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 200 g saumon
- 1 pincée sel
- 200 ml vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Étape 2
Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans l'huile chaude.
Étape 3
Ajouter la choucroute et le vin blanc, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 4
Ajouter le curry et la crème fraîche, bien mélanger.
Étape 5
Couper le saumon et le cabillaud en morceaux. Ajouter le saumon, le cabillaud, les crevettes et les moules à la poêle.
Étape 6
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servir chaud, accompagné de pommes de terre vapeur si désiré.