Baba au rhum inratable
Le baba au rhum est un dessert classique et savoureux, parfait pour conclure un repas en beauté. Cette recette inratable vous guidera pas à pas pour réaliser un baba moelleux et imbibé de rhum.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 125 g beurre
- 250 ml eau
- 250 g farine
- 100 ml lait
- 20 g levure de boulanger
- 200 ml rhum
- 100 g sucre
- 200 g sucre pour le sirop
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs et le mélange lait-levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre ramolli et pétrissez encore quelques minutes.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 7
Beurrez un moule à baba et versez-y la pâte. Laissez lever encore 30 minutes.
Étape 8
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que le baba soit bien doré.
Étape 9
Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le rhum.
Étape 10
Démoulez le baba et imbibez-le de sirop encore chaud.
Étape 11
Laissez refroidir avant de servir.