Ballotine de poulet au jambon et champignons
Une délicieuse ballotine de poulet farcie au jambon et aux champignons, parfaite pour un dîner raffiné et savoureux. Cette recette combine des saveurs riches et une texture tendre pour un plat principal impressionnant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 200 g champignons
- 100 ml crème fraîche
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 tranches jambon
- 4 poitrine de poulet
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Hachez finement les échalotes et les champignons.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les échalotes et les champignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Aplatissez les poitrines de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Déposez une tranche de jambon sur chaque poitrine de poulet, puis ajoutez une cuillère de la préparation aux champignons.
Étape 7
Roulez les poitrines de poulet pour former des ballotines et fixez-les avec des cure-dents.
Étape 8
Placez les ballotines dans un plat allant au four et enfournez pendant 25-30 minutes.
Étape 9
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.