Vin de noix maison
Le vin de noix est une boisson traditionnelle française, parfaite pour les apéritifs. Cette recette à l'ancienne vous permettra de réaliser un vin de noix maison, riche en saveurs et en tradition.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
20 Portions
- 1 l alcool à 40°
- 1 bâton de vanille
- 5 clous de girofle
- 40 noix vertes
- 1 kg sucre
- 4 l vin rouge
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les noix vertes en quatre.
Étape 2
Mélangez les noix avec le vin rouge dans un grand récipient.
Étape 3
Ajoutez l'alcool, le sucre, le bâton de vanille fendu et les clous de girofle.
Étape 4
Couvrez le récipient et laissez macérer pendant environ 40 jours, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Après 40 jours, filtrez le mélange et mettez-le en bouteilles.
Étape 6
Laissez reposer le vin de noix pendant au moins 6 mois avant de le déguster.