Omelette soufflée légère
Cette omelette soufflée est aérienne et moelleuse, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmet. Facile à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients et peu de temps de préparation.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
2 Portions
- 20 g beurre
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Battez les jaunes avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Montez les blancs en neige ferme.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige aux jaunes battus.
Étape 5
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 6
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire sans remuer pendant environ 5 minutes.
Étape 7
Pliez l'omelette en deux et servez immédiatement.