Tiramisu aux spéculoos
Un tiramisu gourmand et original qui remplace les traditionnels biscuits à la cuillère par des spéculoos croustillants. Parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou pour un dessert en famille.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 200 ml café
- 250 g mascarpone
- 200 g spéculoos
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange jaunes-sucre et fouettez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Trempez rapidement les spéculoos dans le café refroidi et disposez-les au fond d'un plat.
Étape 6
Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Répétez l'opération en alternant spéculoos et crème jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.