Purée de chou-fleur gratinée
Une purée de chou-fleur crémeuse et gratinée au four, parfaite pour accompagner vos plats principaux ou à déguster seule.
Temps de Préparation
25min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 1 chou-fleur
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 3
Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4
Égouttez bien le chou-fleur et mixez-le avec la crème fraîche, le beurre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 5
Versez la purée de chou-fleur dans un plat allant au four.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Étape 8
Servez chaud.