Gratin d'endives au gruyère
Un délicieux gratin d'endives au gruyère, simple et rapide à préparer. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 40 g beurre
- 6 endives
- 40 g farine
- 200 g gruyère râpé
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Retirez les feuilles extérieures des endives, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Faites cuire les endives à la vapeur pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les bien.
Étape 4
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
Étape 5
Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir sur feu moyen.
Étape 6
Assaisonnez la béchamel avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 7
Disposez les endives dans un plat à gratin et nappez-les de béchamel.
Étape 8
Parsemez de gruyère râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.