Encornets à la persillade
Une recette savoureuse d'encornets à la persillade, idéale pour ceux qui souhaitent apprécier la tendreté des encornets sans qu'ils soient caoutchouteux. Parfait pour un repas léger et plein de saveurs.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 citron
- 500 g encornets
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 botte persil
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les encornets et coupez-les en anneaux.
Étape 2
Hachez finement l'ail et le persil.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les encornets dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 5
Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant encore 2 minutes.
Étape 6
Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil haché. Mélangez bien.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Pressez le citron sur les encornets avant de servir.