Spätzle maison
Les Spätzle sont des pâtes traditionnelles allemandes. Cette recette vous guide pour préparer ces délices faits maison, parfaits en accompagnement ou en plat principal.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 150 ml eau
- 400 g farine
- 4 oeufs
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Ajoutez les oeufs et l'eau, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Étape 4
À l'aide d'une râpe à Spätzle ou d'une passoire, faites tomber des morceaux de pâte dans l'eau bouillante.
Étape 5
Laissez cuire jusqu'à ce que les Spätzle remontent à la surface, puis égouttez-les.