Confiture de fleurs de pissenlit
Découvrez comment transformer les fleurs de pissenlit en une délicieuse confiture. Cette recette unique et simple à réaliser capture la douceur des pissenlits, parfaite pour accompagner vos tartines ou desserts.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
8 Portions
- 2 citron
- 1 l eau
- 400 g fleurs de pissenlit
- 1 kg sucre
Instructions
Étape 1
Cueillez environ 400 grammes de fleurs de pissenlit, en assurant qu'elles ne sont pas traitées avec des pesticides.
Étape 2
Rincez soigneusement les fleurs de pissenlit à l'eau froide pour enlever toutes les impuretés.
Étape 3
Faites bouillir 1 litre d'eau dans une grande casserole.
Étape 4
Ajoutez les fleurs de pissenlit dans l'eau bouillante, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Filtrez les fleurs de pissenlit en utilisant une passoire fine ou un tissu propre pour ne garder que le liquide.
Étape 6
Remettez le liquide dans la casserole et ajoutez 1 kg de sucre et le jus de 2 citrons.
Étape 7
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une confiture, environ 45 minutes.
Étape 8
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et laissez refroidir.