Taktouka marocaine bio
La Taktouka est une salade marocaine à base de poivrons et de tomates, parfumée aux épices et à l'huile d'olive. C'est une recette simple et délicieuse qui se déguste en entrée ou en accompagnement.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à café cumin
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
- 0.5 cuillère à café poivre
- 2 poivron rouge
- 2 poivron vert
- 1 cuillère à café sel
- 4 tomate
Instructions
Étape 1
Laver les poivrons et les tomates.
Étape 2
Griller les poivrons au four jusqu'à ce que leur peau noircisse.
Étape 3
Placer les poivrons grillés dans un sac plastique pendant 10 minutes pour les peler facilement.
Étape 4
Peler, épépiner et couper les poivrons en petits dés.
Étape 5
Peler et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés.
Étape 6
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 7
Ajouter l'ail haché, les poivrons et les tomates dans la poêle.
Étape 8
Assaisonner avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 9
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 10
Servir chaud ou froid, selon votre préférence.