Biscuits roses maison de Reims
Les biscuits roses de Reims sont des petits gâteaux légers et croquants, parfaits pour accompagner un café ou un thé. Cette recette vous permettra de les réaliser facilement à la maison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
6 Portions
- 4 blancs d'œufs
- 1 c. à café colorant alimentaire rose
- 250 g farine
- 5 g levure chimique
- 200 g sucre glace
- 10 g sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, tamisez la farine et le sucre glace.
Étape 3
Ajoutez la levure chimique et le sucre vanillé, puis mélangez.
Étape 4
Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme.
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de farine et de sucre.
Étape 6
Ajoutez le colorant alimentaire rose et mélangez doucement jusqu'à obtenir une couleur homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans une poche à douille et formez des petits biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.