Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Découvrez comment préparer de délicieuses baguettes viennoises aux pépites de chocolat, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ces baguettes moelleuses et gourmandes raviront petits et grands.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 80 g beurre
- 500 g farine
- 250 ml lait
- 20 g levure boulangère
- 100 g pépites de chocolat
- 10 g sel
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Faites tiédir le lait et ajoutez-y la levure pour la dissoudre.
Étape 3
Ajoutez le mélange lait-levure aux ingrédients secs et commencez à pétrir.
Étape 4
Incorporez le beurre en morceaux et continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez légèrement pour les incorporer.
Étape 6
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 7
Divisez la pâte en portions égales et formez des baguettes.
Étape 8
Placez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore 30 minutes.
Étape 9
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 10
Enfournez les baguettes et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.