Purée de manioc aux oeufs
Découvrez cette recette savoureuse et nourrissante de purée de manioc aux œufs, parfaite pour un repas réconfortant et délicieux. Facile à préparer, cette purée associe la douceur du manioc à la richesse des œufs pour une combinaison parfaite.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml lait
- 500 g manioc
- 4 oeufs
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez le manioc et coupez-le en morceaux.
Étape 2
Faites cuire le manioc dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 minutes.
Étape 3
Égouttez le manioc et écrasez-le en purée.
Étape 4
Ajoutez le beurre et le lait à la purée de manioc et mélangez bien.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 7
Écalez les œufs et coupez-les en morceaux.
Étape 8
Incorporez les morceaux d'œufs à la purée de manioc.
Étape 9
Servez chaud.