Polenta crémeuse au lait
Cette recette de polenta crémeuse est préparée avec du lait pour une texture riche et onctueuse. Parfait en accompagnement de viandes ou de légumes.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1000 ml lait
- 50 g parmesan
- 0.5 c. à café poivre
- 250 g polenta
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sel.
Étape 2
Verser la polenta en pluie dans le lait bouillant tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Réduire le feu et continuer à remuer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la polenta épaississe.
Étape 4
Ajouter le beurre et le parmesan râpé, puis mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 5
Assaisonner avec le poivre et vérifier le sel. Ajuster si nécessaire.
Étape 6
Servir immédiatement, ou laisser refroidir pour une polenta ferme à découper en tranches.