Vin d'épine maison
Le vin d'épine est une boisson traditionnelle préparée à partir des jeunes pousses d'épine noire. Cette recette simple vous guidera pour réaliser ce délicieux apéritif maison, idéal pour les réunions entre amis ou en famille.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
10 Portions
- 200 ml alcool à 90°
- 200 g jeunes pousses d'épine noire
- 500 g sucre
- 1.5 l vin rouge
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les jeunes pousses d'épine noire.
Étape 2
Dans un grand bocal, mélangez les pousses d'épine noire, le vin rouge et le sucre.
Étape 3
Ajoutez l'alcool à 90° et remuez bien.
Étape 4
Laissez macérer pendant 40 jours en remuant de temps en temps.
Étape 5
Filtrez le mélange à travers un tamis fin ou une étamine.
Étape 6
Mettez en bouteille et laissez reposer encore une semaine avant de consommer.