Gratin d'endives et pommes de terre
Un délicieux gratin d'endives et de pommes de terre, parfait pour un dîner réconfortant. Ce plat combine la douceur des pommes de terre et le léger goût amer des endives, le tout gratiné avec du fromage fondant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 4 endives
- 100 g gruyère râpé
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- 600 g pommes de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Étape 3
Laver les endives et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Étape 4
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les endives pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'endives. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Mélanger la crème fraîche avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Verser ce mélange sur les légumes.
Étape 7
Parsemer de gruyère râpé.
Étape 8
Enfourner pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient cuites.