Vermicelles de riz aux légumes
Une recette délicieuse et saine de vermicelles de riz accompagnés de légumes variés. Parfait pour un repas léger et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 poivron rouge
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café sel
- 200 g vermicelles de riz
Instructions
Étape 1
Faire cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Couper le poivron et la courgette en petits morceaux.
Étape 3
Émincer les gousses d'ail.
Étape 4
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.
Étape 5
Ajouter les carottes, le poivron et la courgette. Faire sauter les légumes pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Ajouter les vermicelles de riz cuits dans la poêle. Verser la sauce soja et l'huile de sésame. Mélanger bien pour enrober les vermicelles et les légumes.
Étape 7
Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger à nouveau.
Étape 8
Servir chaud.