Marmite du pêcheur aux légumes
Une délicieuse marmite de fruits de mer assortis et de légumes frais, idéale pour un repas convivial et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de poisson
- 300 g cabillaud
- 2 carottes
- 300 g crevettes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 500 g moules
- 1 botte persil
- 1 poireau
- poivre
- 3 pommes de terre
- sel
- 2 tomates
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez les moules et épluchez les crevettes.
Étape 2
Coupez le cabillaud en morceaux.
Étape 3
Épluchez et coupez les carottes, le poireau, et les pommes de terre en petits morceaux.
Étape 4
Hachez les tomates et les gousses d'ail.
Étape 5
Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail haché.
Étape 6
Ajoutez les carottes, le poireau et les pommes de terre, et faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 7
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 8
Ajoutez les tomates hachées et le bouillon de poisson, puis portez à ébullition.
Étape 9
Incorporez les moules, les crevettes et les morceaux de cabillaud.
Étape 10
Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 11
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 12
Servez chaud, parsemé de persil haché.