Croustillons maison
Découvrez comment préparer de délicieux croustillons maison, parfaits pour une collation sucrée ou une fête foraine à domicile. Faciles à réaliser, ces petites douceurs croustillantes raviront petits et grands.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g farine
- huile pour friture
- 300 ml lait
- 20 g levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- sucre glace
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Délayez la levure dans un peu de lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez les œufs et le reste de lait au mélange de farine, puis incorporez la levure délayée.
Étape 4
Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole.
Étape 6
Formez des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères et plongez-les dans l'huile chaude.
Étape 7
Faites frire les croustillons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 8
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.