Teurgoule Normande
La teurgoule est un dessert traditionnel normand à base de riz et de lait, délicatement parfumé à la cannelle. Ce plat réconfortant est parfait pour les journées froides et se prépare facilement avec des ingrédients simples.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
3h
Ingrédients
6 Portions
- 10 g beurre
- 1 c. à soupe cannelle en poudre
- 1 l lait entier
- 150 g riz rond
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, la cannelle et la pincée de sel.
Étape 3
Rincez le riz rond sous l'eau froide puis égouttez-le.
Étape 4
Dans un plat allant au four, disposez le riz rincé et versez le mélange de lait chaud par-dessus.
Étape 5
Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire pendant environ 2 heures 30 à 3 heures, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le lait soit absorbé.
Étape 7
Laissez refroidir avant de servir. La teurgoule se déguste aussi bien tiède que froide.